Вверх - это ❤ Аня уже несколько лет участвует в разных проектах, которые связаны с «Вверхом». У Ани три образования (учитель английского и немецкого, юрист и повар). Она была одним из волонтеров проекта «МасломВверх», преподает английский язык в рамках программы «Дистанционное образование». А еще вместе с преподавателями и волонтерами «Вверха» она поднималась на вершину Эльбруса! С июня этого года Аня проводит кулинарные мастер-классы для ребят из Бельского Устья. Сегодня мы поговорили с ней о занятиях, их специфике и ее планах на будущее.
👨🍳 О кулинарии
16 лет я проработала в одной из крупнейших юридических фирм мира. Потом поняла, что мне нравится готовить, и я хочу реализоваться в этой области. В прошлом году я получила профессиональное образование, пошла работать поваром в ресторан. В дальнейшем я хотела бы открыть свой бизнес. Думаю про домашнюю кухню. И еще было бы классно в дальнейшем сотрудничать и задействовать ребят из «Вверха»! Но для начала надо пережить все ковидные ограничения и понять, что же будет дальше.
🥘 Об уже приготовленных блюдах
Мы готовили шоколадную карамель, домашний тархун, холодный огуречный суп, несладкие гренки, а на следующем занятии будут оладьи с ягодным пюре и холодный чай. Не было ни одного блюда, которое не получилось бы!
👩💻 Специфика работы
Здорово, что мы можем проводить уроки онлайн, потому что так уроки можно проводить гораздо чаще. Если говорить о том, чего иногда не хватает, так это личного контакта и возможность в чем-то помочь.
🍲 О выборе блюд
У нас нет специальной программы, поэтому есть абсолютный простор для фантазии. Мне показалось, что надо брать блюда чуть попроще, чуть доступнее — именно, чтобы можно было и хотелось их повторить. Стараюсь выбирать рецепты, которые нравятся и мне, и ребятам, чтобы работа шла с удовольствием для всех. Основная цель: разнообразить те занятия, которые есть у ребят, и показать, что кулинария — это не страшно, интересно, вкусно. Что они могут сделать многое своими руками.
